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墓葬中宴饮器具的社会意义研究
2017-10-15
    宴饮器具的社会意义研究
    对于宴饮器具的社会意义,国内外学者普遍认同高柄杯为“贵重物品”(prestige goods)。贵重物品的概念由Rob Chapman提出,最初包括象牙和铜制品、鸵鸟蛋壳珠、玉和唬拍珠、石器、大理石像等,后用来指原材料不易得且制作消耗大量劳动的器物。高柄杯在厚度、造型和装饰等方面,显然都属于消耗劳动最多的陶器。
    Francis Allard认为高柄杯属于非实用性容器,在大汉口文化晚期造型更加精致,这种精致陶器在社会精英的墓葬里发现的更多,所占比例更大。
    Anne P Underhill(文德安)通过分析大汉口墓地随葬高柄杯的情况,指出拥有高柄杯的墓主男女老幼均有,可见酒在葬仪中的使用不受年龄和性别的限制。当时酿酒行为非常普遍,饮酒器具也很常见,高柄杯是其中最为贵重的。

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    David N Keightley(吉德炜)认为通过分析高柄杯以及其他装酒的器物在墓葬中的位置,可得知这些器物是为死者随葬的还是参加葬礼的人使用过的,如被放在棺外或二层台上的陶器,可能是墓主亲族或同盟的祭品,盛放过供奉墓主的食物或酒饮料。他还提出,在新石器时代,酒之所以被人们喜爱,是因为人们认为喝酒之后可以和死去的亲人进行交流。
    与此类似,Christopher Fung(冯衍宗)认为放置在墓葬边缘的高柄杯数量可能指示了葬礼上有饮酒特权的人数,即为一个宾客名单的规模,包括了墓主生前的盟友、支持者和亲族构成的集团,而豆和鼎的数量和这个集团在社会中的地位相关“。
    2018年,刘莉、王佳静、陈星灿等学者对河南堰师灰嘴遗址F1地面及附近出土的陶器进行了残留物分析,结果表明F1及附近的灶、共存的陶瓮、陶缸共同完成酿造和储存谷芽酒的过程,并可能存在宴饮集会活动。这种谷芽酒以黍、稻米、少量小麦族种子及山药等块根植物为主要原料。
    以上实验都是由国内外学者共同合作完成的酒类残余物分析,国内学者独立进行的酒类残留物分析为2005年,杨益民等学者对山西绛县横水西周墓地出土的两件酒器中残留物进行的实验。此次实验选取了一件青铜孟和一件青铜解,取器内土样及器底与土壤接触的黑色薄层为样品,均检测出酒石酸,据此推测这两件铜器在下葬时盛有酒。
    目前国内还没有用DNA方法进行酒类残留物分析的实例。
    综上所述,酒类残余物分析仍有很大发展空间,将上述三种分析方法与传统考古学及情境考古学研究相结合,同有机化学、生物学等学科开展多学科合作研究非常有必要。
 
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