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两汉墓葬出土炊具之灶
2017-10-15
    灶
    灶是承托炊器的重要设施,在汉代人的心目中有着十分重要的地位,时人认为灶是生存的基础。《汉书·五行志》称:“灶者,生养之本也。”同时汉代有着对“灶神”的崇拜,其作为家中的主神之一,被置于非常重要的位置且要按时祭拜。这些使得灶在人们的日常生活中必不可少。灶在新石器时代半坡文化阶段就己经出现,不过那时的灶主要是地灶以及小型的实用陶灶。到了汉代灶更多的是固定于地面的灶台,由于汉代盛行厚葬并讲究“事死如事生”,所以与人们生活密切相关的灶台的模型明器一一陶灶,也大量出现在墓葬中。

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    汉墓出土的陶灶依形制分有七种,即方形灶、长方形灶、梯形灶、前圆后方形灶、曲尺形灶、圆形灶和半圆形灶,另外还有一些异形陶灶。方形灶主要见于两湖区、西南区以及北方地区;长方形灶主要见于秦岭淮河以南的广大地区;梯形灶见于鄂西区、岭南区、中原地区;前圆后方形灶,灶体较宽者主要分布在岭南以北广大地区,灶体较窄者主要见于两湖区:曲尺形灶目前仅见于长江中下游地区;圆形灶数量较少,在北方地区和两湖地区偶有发现;半圆形灶主要分布于北方地区。
    除了陶灶外,也有用青铜灶随葬的,这类青铜灶有龙首灶、兽首灶等。
    扬州市博物馆藏一件西汉晚期铜灶,灶呈长方形,上有三眼,前后灶眼各置锅形器,中眼置釜颤,颤后端设烟口。铜灶高13.5、长47.7、宽29.7厘米。山西朔县出土一西汉晚期兽首灶,灶身略呈船首形,设三个灶眼,呈“品”字状,前两个灶眼各置两釜,后一个灶眼置釜颤 }颧上有盖,灶身两侧各有铺首衔环,下为四蹄足,后部有兽首烟道管。铜灶高27.1、长34.3、宽21.8厘米。广西合浦出土一件西汉晚期铜灶,灶呈上窄下宽的长方形,灶面有三个灶眼,前后眼各置两釜,中眼置一,灶后端置龙首形烟道管。铜灶高18、长72、宽27厘米。另外山西东太堡西汉墓出土一件铜灶,由灶身、灶面、火眼、釜、盖、烟道孔组成,灶体为船首形,长29.5、宽25.5,高6.3厘米。该铜灶据修复者观察,灶内无燃烧后产生的痕迹,釜和甄盖也无使用过的迹象,应是专供随葬的明器。据此可知,这种小型的铜灶应是专门作为陪葬之用。带足铜灶,有学者也称其为行灶,多出于北方,而又绝大多数在长城沿线的陕、晋、蒙三省区。
    考古发掘中也有实用灶的出土,如三门峡立交桥汉墓出土西汉晚期釜灶一套,灶体为圆斗形,下接圆形座,座壁一侧开一方形灶门,体、座之间有灶算。灶壁内外抹泥加厚,壁厚3-4厘米,灶口直径30、坐径23、通高26厘米。出土时灶口置一敛口无耳铁釜,釜口径20、高18厘米。
 

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